お米も生き物です。生鮮食品に比べれば日持ちはしますが、時間が経つにつれてお米の品質は低下していきます。
お米の品質を低下させる原因は高温多湿と酸化ですので、密閉できる容器にお米を入れ、冷蔵庫で保管することで、お米の美味しさを保つことができます。
でも、冷蔵庫も他のものでいっぱいというのが実情だと思います。そこで、お米を空のペットボトルに入れて保存するのはどうでしょうか。ふたをすれば横にして置くこともできるし、ジュースや牛乳と同じように立てて置くこともできます。
また、一度に多くのお米を購入せず、１ヶ月ぐらいで食べきる量を購入して下さい。
