庄内3号ちゃ豆の美味しさ

グラフは、枝豆の中に含まれる糖の量を測定した結果です。庄内3号ちゃ豆は、白山ダダチャ豆にも劣らない結果になっています。

この結果から白山ダダチャ豆と比較しても庄内3号ちゃ豆の甘さが変わらないことが科学的に証明されました。

 また、庄内3号ちゃ豆には、旨み成分である遊離アミノ酸も多く含まれていることが分かっています。

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